ル・コルドン・ブルー東京校 菓子基礎コース レシピノート
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商品説明
ご覧いただきありがとうございます。30年程前に通ったル・コルドン・ブルー東京校菓子基礎コースの全20回レシピの写しとデモンストレーションの内容を手書きでノートにしたものです。当時昼間のコースは3ヶ月間で60万円近くし、授業でメモしたものを、後で私なりにまとめて残していました。勉強の為にレシピはフランス語のルセットを写しています(写真参照)。。別冊ライトニングVOL.170 ヴィンテージの教科書 完全版。日向美ビタースイーツ♪ ひなビタ♪ 10周年メモリアルセット。五味 彬 5冊まとめ売り。趣味・スポーツ・実用 the ROLEX Magazine ne。専用品。中国水墨画巨匠 李苦禅大型収蔵品画集 中国美術研究者座右の書希少貴重。古関くに子の手作りビスクドール入門 貴重本著者 サイン入り。料理の手順を記したデモンストレーションの内容も、できるだけ授業で習った用語で書いています(写真参照)。翻訳サイトなどで調べて頂ければ分かる程度です。活用して頂ける方に。お店の情報
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